主料:
黄油，
50克，
糖粉，
30克，
全蛋，
25克，
低筋粉，
100克，
高筋粉，
25克，
奶粉，
15克，
香草精，
2滴
辅料:
蛋清，
15克，
柠檬汁，
数滴各式糖霜适量圣诞快乐饼干的做法步骤
1.黄油室温软化，加糖粉打发。
2.分次加入蛋液，每次都搅拌均匀后再加入下一次。
3.搅拌好的黄油糊，加入2滴香草精拌匀。
4.低筋粉，高筋粉和奶粉筛入后搅拌均匀
5.低筋粉，高筋粉和奶粉筛入后搅拌均匀。
6.揉成团
7.面团擀成3mm厚的面片，用模具压出造型。
8.把饼干胚放入垫好硅胶垫的烤网上，入预热烤箱170度，10分钟左右，表面变黄即可。
9.20克蛋清加入100克糖粉打发后，再滴入柠檬汁，再加入50克糖粉继续打成浓稠的糖霜即可。分开加入所需的色素搅拌均匀后，分袋装入裱花袋中。
10.用各色糖霜和糖珠，按自己喜好尽情的发挥自己的想象力。
小窍门&温馨提示
糖霜如果太稠，裱出的糖霜不平整时，可以再加柠檬汁调整。
一次用不完，可以放冰箱冷藏保存。
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 黄油
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